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披萨烤箱先进烤制方式

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花椰三角比萨制作方法

来源:  发布时间:2017-09-30   点击量:2341

      【原料】35×40cm烤盘准备材料(约30份)


      【面皮材料】酵母12个(约21g,可以面包用发酵粉替代)、糖12茶匙、盐1茶匙、橄榄油2汤匙、高筋面粉250g;


      【配料】盐2汤匙、绿花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、现磨的黑胡椒12茶匙 、现磨的瑞士艾门塔勒乳酪100g、葵花子3汤匙、涂在烤盘上的奶油。


亚洲十大信誉平台       【准备时间】1小时;


      【烘烤时间】20分钟;


      【每份热量】约79kcal


      【制作】

亚洲十大信誉平台       1.完成面团的制作。

亚洲十大信誉平台       2.利用发面团的时间,煮4000ml的水,并在水中加入2汤匙盐。清洗绿花椰菜,切成钮扣大小的小花球后,置于煮沸的盐水中烫2分钟。取出花椰菜,浸入冷水后,沥干。将熏肉切成小丁块。

亚洲十大信誉平台       3.将烤箱调至220度,预热。在烤盘上涂匀一层奶油。将面皮平铺于烤盘上。在番茄糊中加入1茶匙盐和黑胡椒后,均匀涂刷于面皮上。接着摆绿花椰菜,在其间铺上熏肉丁,最后撒上磨碎的瑞士艾门塔勒乳酪。

亚洲十大信誉平台       4.将比萨放入烤箱中,以200度先烤10分钟左右。

      5.取出比萨,撒上葵花子,再烤10分钟。

      6.将烤好的比萨切成小块的三角形,可随意热食或冷食。

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